Wo BIO draufsteht, ist auch BIO drin!
Der November ist da und somit auch der Monat, in dem üblicherweise die Ernte eingefahren ist und der Bauer somit die Scheune gefüllt hat. So auch auf dem Plattehof, weshalb wir Sie herzlich zu einem unserer traditionellen Hofverkaufstage einladen. Wer … Weiter
Weiß oder grün – Blumenkohl oder Brokkoli? Die beiden Gemüsesorten scheinen auf den ersten Blick recht nah verwandt zu sein und gehören beide zu den Kohlarten. Doch Brokkoli schmeckt nicht nur vielen besser (rein subjektiv ;-)) sondern hat auch deutlich … Weiter
BIO hört nicht bei der Herstellung von Lebensmitteln auf, sondern geht üblicherweise auch mit einem grösseren Verständnis für die ökologischen Zusammenhänge einher. Ein kleines Beispiel dafür erkläre ich euch mit den Gemüse-Paloxen.
Am Samstag, 18. Februar 2017 ist es wieder einmal soweit und Hofverkaufstag auf dem Plattehof angesagt. Dann kann man sich direkt auf dem Hof mit frischem BIO-Chabis, frischen BIO-Karotten, BIO-Eiern und weiteren BIO-Köstlichkeiten eindecken.
Im Frühling wird geackert und gesät, im Sommer und Herbst wird geerntet. Doch was machen eigentlich die Bauern im Winter? Das hängt — wie so vieles — vom Wetter ab. Denn je nach Temperaturen und Schneeverhältnissen sind andere Arbeiten dringend.
Frische Kartoffeln aus der Schweiz gibt es ab Juni bis über den ganzen Winter. Welche Sorten auch noch im Februar oder März im Handel erhältlich sind, hält sehr stark von der Lagerfestigkeit der Kartoffel ab. Auch hier zeigt sich: Diversität … Weiter
Schwalben sind eine willkommene Vogelart auf jedem Bauernhof. BIO-Betriebe schätzen die in der Schweiz brütenden Vögel besonders, denn sie helfen beim Vertilgen von Schädlingen mit.
Pflügen, eggen, säen, ernten. Auf diese vier Schritte lässt sich auf dem Papier der Anbau sämtlicher landwirtschaftlicher Produkte beschränken. Doch in der Praxis sieht das Ganze dann doch etwas komplizierter aus, denn der Boden benötigt ab und zu auch etwas … Weiter
Traktoren sind die neuen Pferde, auch in der BIO-Landwirtschaft kommen sie bevorzugt zum Einsatz. Doch bei einem Bio-Betrieb muss der Schlepper noch besser zu den Gegebenheiten passen, denn Verdichtungen im Boden gilt es zu vermeiden.
Das Jahr neigt sich dem Ende zu und die Tage werden langsam wieder länger. Grund zur Freude, zur Besinnung und zum Dankesagen.